酒店拆除是一项复杂而细致的工作，需要考虑到安全、效率以及环境保护等多个方面。酒店拆除时应注意的几个要点：

1. 安全首要：在拆除前，进行详细的安全评估，了解酒店的结构、建筑材料以及可能存在的安全隐患。确保拆除过程中酒店和周围建筑物的结构安全。

2. 制定拆除计划：根据酒店的具体情况和安全评估结果，制定详细的拆除计划，包括拆除顺序、所需工具和设备、安全措施等。

3. 专业咨询：在拆除前，咨询结构工程师或专业人士，以确保拆除过程中酒店的结构安全。

4. 支撑结构：在拆除过程中，确保酒店的结构得到适当的支撑，以防止坍塌或其他结构问题。

5. 通风和照明：酒店拆除过程中需要确保有足够的通风和照明，以减少灰尘和有害气体的危害，并提供良好的工作环境。

6. 断电和水管：在开始拆除前，确保切断所有电源和水管，以避免电气事故和水患。

7. 防护装备：为拆除工作人员提供必要的防护装备，如安全帽、手套、护目镜、防尘口罩等。

8. 警示标志：在拆除区域设置明显的警示标志，以防止非工作人员进入危险区域。

9. 垃圾处理：拆除产生的垃圾需要进行分类处理，可回收材料进行回收，有害垃圾需要特殊处理。

10. 应急准备：制定应急预案，包括紧急疏散路线、急救措施等，以应对可能发生的意外情况。

通过遵循这些要点，可以减少酒店拆除过程中的风险，并确保工作的顺利进行。同时，也要注意保护环境，减少拆除过程中的噪音、粉尘和废弃物对周围环境的影响。